うらトコ通りに日本初のドラフト専門店「DRAFT LABO」が、2019年春にオープンする予定です。
通なストリート「 うらトコ通り 」場所はどこ？どんなお店があるの？
PERFECT BEERについて
DRAFT LABOは、埼玉No.1のビール屋さん「PERFECT BEER KITCHEN」、埼玉No.1の立ち飲みのビール屋さん「DRAFT STAND」に続いて3店舗目となります。
パーフェクトビールとは、銘柄のことではなく弊社独自で定義した４つの項目をクリアしたビールのこと。ビールは同じ銘柄でも、サーバーの管理の仕方やグラスの洗浄の仕方などで味に大きな差が出ます。その管理を完璧に行ったビールをパーフェクトビールと定義付けしました。
- ビールの鮮度管理
- ビールサーバーの洗浄&メンテナンス
- 温度に合わせたガスの圧力管理
- グラスの徹底した洗浄と乾燥法
大手ビール会社でビールサーバーの管理をはじめ、ビールの鮮度を保つ秘訣を学んだオーナーの経験を生かしたお店です。
参考 店舗情報 – PERFECT BEER（パーフェクトビール）2019年春オープン予定
うらトコ通りのひかり荘にオープン
場所はうらトコ通りにあるひかり荘という建物の1階部分。
日本初のドラフト専門店となります。
※ドラフトとは生ビールのように樽からサーバーを通して出て来る飲み物のこと。
- ドラフトコーヒー
- ドラフトワイン
- ドラフトスパークリングワイン
- ドラフト日本酒
- ドラフトサワー
- ドラフトハイボール
- ドラフトビール
- ドラフトクラフトビール
10本ものドラフトが並び、樽生の新鮮なお酒を味わうことができるということで、今から楽しみです。
営業時間は、OPEN14:00・CLOSE26:00で定休日なしの予定。
DRAFT LABOのTwitterアカウントもあるので気になった方はフォローしてみてはいかがでしょうか。
INFORMATION
| 店名 | DRAFT LABO (ドラフトラボ) |
|---|---|
| 住所 | 所沢市東町15-5ひかり荘102 |
