DRAFT LABO ( ドラフトラボ ) | うらトコ通りに日本初のドラフト専門店がオープン予定【所沢】

うらトコ通りに日本初のドラフト専門店「DRAFT LABO」が、2019年春にオープンする予定です。

2018年7月31日通なストリート「 うらトコ通り 」場所はどこ？どんなお店があるの？

PERFECT BEERについて

DRAFT LABOは、埼玉No.1のビール屋さん「PERFECT BEER KITCHEN」、埼玉No.1の立ち飲みのビール屋さん「DRAFT STAND」に続いて3店舗目となります。

パーフェクトビールとは、銘柄のことではなく弊社独自で定義した４つの項目をクリアしたビールのこと。ビールは同じ銘柄でも、サーバーの管理の仕方やグラスの洗浄の仕方などで味に大きな差が出ます。その管理を完璧に行ったビールをパーフェクトビールと定義付けしました。

引用元：パーフェクトビールとは – PERFECT BEER（パーフェクトビール）

1. ビールの鮮度管理
2. ビールサーバーの洗浄&メンテナンス
3. 温度に合わせたガスの圧力管理
4. グラスの徹底した洗浄と乾燥法

大手ビール会社でビールサーバーの管理をはじめ、ビールの鮮度を保つ秘訣を学んだオーナーの経験を生かしたお店です。

2019年春オープン予定

うらトコ通りのひかり荘にオープン

場所はうらトコ通りにあるひかり荘という建物の1階部分。

日本初のドラフト専門店となります。
※ドラフトとは生ビールのように樽からサーバーを通して出て来る飲み物のこと。

• ドラフトコーヒー
• ドラフトワイン
• ドラフトスパークリングワイン
• ドラフト日本酒
• ドラフトサワー
• ドラフトハイボール
• ドラフトビール
• ドラフトクラフトビール

10本ものドラフトが並び、樽生の新鮮なお酒を味わうことができるということで、今から楽しみです。

営業時間は、OPEN14:00・CLOSE26:00で定休日なしの予定。

DRAFT LABOのTwitterアカウントもあるので気になった方はフォローしてみてはいかがでしょうか。

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