町田商店 所沢店 | 濃厚スープと中太麺がクセになる家系「MAXラーメン」【所沢】

国道463号線(浦和所沢バイパス)沿いにある「横浜家系ラーメン 町田商店 所沢店」に行ってきました。

「町田商店」は、美味しい家系が食べられるチェーン店としてとても有名ですが、筆者が訪れるのは今回が初めて。

以前から行ってみたいなと思っていて、ようやく行くことができました。

お店の様子

黒を基調としたシンプルなデザイン

国道463号線(浦和所沢バイパス)沿いにお店を構えるので、当然大きな駐車場完備。

どの駅からも歩いて行くにはとても遠い(30分以上はかかってしまう)ので、車は必須です。

お店の外に自動販売機と喫煙スペースがあります。

建物は黒を基調としたシンプルなデザインで、赤の看板がとても映えます。

店内は明るく、カウンター席とテーブル席が多くあり、ファミリーからお一人様まで様々な層でも対応できるようになっています。

店内は広々としていて、ゆったりとラーメンを楽しむことができます。

店員さんは元気に挨拶をしてくれるので気持ちがいいですね！

町田商店 所沢店のメニュー

お得なセットもあり

お店の入り口で食券を買うスタイル。

家系といえば濃厚な豚骨醤油ベースのスープと中太麺が特徴。ラーメン、味玉ラーメン、ネギラーメン、チャーシュー麺と並びます。

それ以外に、特製醤油中華そば、淡麗塩中華そば、つけ麺、担々麺まであります。

うずらやのりなどのトッピングはもちろんのこと、もやキャベ、、アルコール類、チャーハン、餃子も用意されています。

ラーメン＋チャーハンor餃子or唐揚げがセットになったお得なメニューもあるので、ガッツリ食べたい人はセットメニューがオススメ。

横浜家系ラーメンは、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメン。元々屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、家系(いえけい)と呼ばれるようになりました。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺。ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能であることなどを特徴としています。

引用元：こだわり｜町田商店 家系を、世界の贈り物に。

MAXラーメンをいただく

MAXラーメン (950円)

食券機の「超オススメ！」の文字が目に入ったので、「MAXラーメン」をチョイス。

味の濃さ・スープの脂の量・麺のゆで加減を選ぶことが可能ですが、全て「普通」でお願いをしました。もちろん追加のトッピングはなし。

注文してから6分程で着丼。ちょうど空いていた時間帯だったのでスピーディー。

トッピングは、チャーシュー3枚・味玉・うずら・ほうれん草・のり5枚とまさにMAXです。

超オススメということもあって、見た目もとても豪華で食欲がそそられますね。

中太麺

麺は中太で長さは短め。モチモチっとした食感が特徴的。

中太麺はスープとよく絡むため、ポタージュのようなスープとの相性が抜群です。

絡みついたスープの味→麺の小麦粉の風味を楽しむという2段構え。

麺のゆで加減は「普通」だと少々柔らかく感じたので、個人的には「硬め」がオススメ。

チャーシューはとても柔らかくてほろっとしていて、味もしっかりと付いていて美味しかったです。チャーシュー1枚でご飯1杯いける！

味の濃さは「普通」でも濃い

15時間炊き込んだ豚骨スープは濃厚でガツンとした味わい。スープ自体に豚骨特有の臭みもなくとても食べやすかったです。

トッピングの「のり」にこの美味しいスープを吸わせると、これがまた美味になるんですよね。

ライスは注文しませんでしたが、やはり家系はライスも注文必須ということを痛感しました。

町田商店では、ラーメンをスープまで飲み干すことを「完まく」と言い、完まく毎にスタンプ集めて10枚貯まるとラーメンが1杯無料になるクーポンをプレゼントしてもらうことができます。

さらに1年間トッピングが無料になるゴールドカードも発行されるのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

まとめ

• チェーン店だけど侮るなかれ
• 濃厚な豚骨醤油ベースのスープと中太麺がクセになる
• ライスとセットで食べるべし

INFORMATION

◆ 横浜家系ラーメン 町田商店 所沢店 – 所沢/ラーメン [食べログ]