所沢 コーヒーストリート | 激アツ！本当に美味しいコーヒーに出会える路地裏のカフェ4選【所沢】

所沢駅西口にあるプロぺ通りから一本入った路地裏の通なストリート「うらトコ通り」は、別名「所沢コーヒーストリート」と呼ばれています。

プロペ通りの喧騒を抜けて、路地裏に一本入るだけで、ガラリと静かで落ち着いた雰囲気になります。

ゆったりと自分の時間を過ごしながら美味しいコーヒーを飲むことができるカフェ4軒をご紹介します。

bib coffee ( ビブコーヒー )

1件目は、ロゴが可愛らしく印象的な「bib coffee ( ビブコーヒー )」。

日当たり抜群で開放感を感じる落ち着く空間が魅力的。

bibとは、「咲いている＝ be in bloom」の頭文字。 「上を向く」「前をみる」だけでは気がつくことができなかった… うつむいているからこそ気がつける花もあるのでは？ という想いが込められています。

「スペシャルティコーヒー」という最高品質の豆を自家焙煎して、1杯ずつ時間をかけて丁寧にハンドドリップしてくれます。

コーヒーの本来の美味しさを楽しむためクリームやミルクを一切入れない「ブラックコーヒー」と、デミタスコーヒーと低温殺菌牛乳を組み合わせたまろやかな味わいの「デミタスミルク」の2種類がメインメニューです。

ずっと居たくなること間違いありません。

KIEIDO ( キエイドー )

2件目は、農学博士の店主が営む自家焙煎珈琲店「KIEIDO ( キエイドー )」。

カウンター席がメインで木目を基調としたシンプルな空間で落ち着きます。

農学博士というだけあって本当にコーヒーを知り尽くしてて、質問に対しての回答や真剣にドリップをしている姿から、コーヒーに対する熱い想いを感じとることができます。

コーヒーの抽出方法の中でも長い歴史があり「最もおいしい抽出方法」と呼ばれている「ネル」と呼ばれる布製のフィルターを使用したネルドリップが特徴です。

苦味・えぐみ・渋みを一切感じないので、これがコーヒーなのかと衝撃を受けることでしょう。

LIMENAS COFFEE ( リメナスコーヒー )

3件目は、国際資格Qグレーダーを取得した店主が営む自家焙煎珈琲店「LIMENAS COFFEE (リメナスコーヒー) 」。

Qグレーダーとはひとことで言うと、コーヒーをしっかりと評価できることを証明する資格です。

ハンドドリップやエスプレッソ、ラテなど豆の個性を引き出す飲み方を追求し続けています。

外観・店内ともに落ち着いた雰囲気を醸し出していて、大人の空間を演出。

メニューによってコーヒー豆を使い分けていて、注文時に分かりやすいようにコーヒー豆の特徴を説明してくれます。

ミルクとの相性にも強いこだわりがあり、コーヒー・ミルク両方の魅力を活かす焙煎が特徴です。

Espresso D Works ( エスプレッソディーワークス )

4件目は、「MITARU COFFEE(ミタルコーヒー)」から生まれ変わった「Espresso D Works ( エスプレッソディーワークス )」というお店です。

広々としたニューヨークスタイルのカフェは居心地が抜群によく、最高にくつろげる空間が広がっています。

様々なタイプの席が用意されていて、様々な客層にも対応できるようになっていて、細かいところに気遣いが感じられます。

パンケーキだけではなく、スイーツやパスタ、ハンバーグにハンバーガーまでどれも魅力的なメニューが並びます。

生豆で仕入れて自家焙煎するスペシャリティーコーヒーなどにこだわりを持っています。

一度足を踏み入れたら長居すること・リピートすること間違いないカフェですよ。

まとめ

トコブロ

いかがだったでしょうか？所沢コーヒーストリートに足を運んでみたくなったのではないでしょうか。チェーン店とはひと味もふた味も違った良さがあるカフェにぜひ行ってみてください。